ZIGAL BAKERY

Blue Smoothie Bowl

Desayunos & Snacksyael fischmannComment

Smoothies bowls son ese tipo de platos que veía en Instagram y solo podía soñar. La clave? Ocupar una juguera o mini pimer potente y fruta congelada. Se puede ocupar cualquier tipo de fruta, solo hay que congelar con anticipación. Esta técnica es una excelente incorporación a la cocina porque puedes ocupar frutas de temporada y/o esas que ya están pasadas a maduras (dulces = azúcar natural) para darles unas segunda vida. Solo hay que rebanar la fruta, meter en una ziplock en una sola capa y congelar planas dentro del congelador, así no quedan todas pegadas unas con otras.

(Para 1 Persona)

Ingredientes

1/2 taza de arándanos congelados

1/2 taza de cerezas o moras congeladas

Un manojo de menta fresca

1 cda de proteina vegana (opcional)

cubos de hielo (opcional)

Stevia, miel o endulzante a elección

desde 1/2 taza leche de almendras o infusión fría u otro liquido

Toppings

1/2 banana rebanada

1 cdta de polen

2 cdas mix de nueces picadas, coco laminado seco y goji berries

Preparación

Juntar todos los ingredientes para el smoothie en una mini pimer o juguera de 400 - 600 watts de potencia hacia arriba para que logre picar la fruta congelada y homogenizarla.

Mover la mezcla con la ayuda de una cuchara de vez en cuando hasta lograr moler todo.

Si esta muy firme, agregar un par de cucharadas de liquido poco a poco hasta tener una consistencia suave, como la de un helado. 

Si esta muy liquido agregar un par de cubos de hielo o mas fruta congelada. 

Probar el sabor y agregar un endulzante a elección si fuese necesario.

Verter el smoothie en un bowl, agregar la banana por encima, espolvorear el polen y los frutos secos. Servir de inmediato.