ZIGAL BAKERY

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Yael "Zigal" Fischmann, chef de cocina y pastelería de nacionalidad Chilena se formó en "Culinary" de Santiago, se especializó en la creación de postres de restaurant en la vanguardista escuela "Espai Sucre" de Barcelona, pastelería tradicional francesa en el "ICC" de Nueva York (ex French Culinary Institute) y formulación de helados profesional en "Carpigiani Gelato Universitiy" de Bologna.

Con más de 10 años de experiencia laboral en el rubro de la gastronomía destaca su paso por "Francois Payard Patisserie"(NY) como pastelera y en el Restaurant "C" de Christopher Carpentier (SCL) como chef de postres. Hoy en día se dedica de manera independiente a Zigal Bakery en la creación y elaboración de panadería dulce, postres, catering y eventos privados.